Número de Oxidación

¿Cómo controlar los efectos del consumo frecuente de los “alimentos ácidos”?

Una buena dieta nos ayuda a mantener y mejorar incluso la salud. Comer bien no significa comer mucho. México se encuentra, por desgracia, entre los primeros cinco países que consumen “comida chatarra”. El consumo de frutas y verduras frescas ha disminuido un 30 % mientras que la ingesta de bebidas azucaradas, carbohidratos refinados y grasas saturadas, ha aumentado en la misma proporción. Reúnete con un compañero y comenten si el consumo de comida chatarra esta relacionado con algún problema de salud que presenten ustedes o sus familiares.

¿Qué sugerencias pueden llevar a cabo para mejorar su alimentación?

Comida chatarra no proporciona nutrientes y ocasiona problemas como la obesidad.

1. Recuerda que los ácidos se neutralizan con las bases. Los medicamentos antiácidos son bases o álcalis que cumplen justamente con esta función.
2. Algunos ejemplos son: sal de frutas, que contienen carbonato de sodio anhidro, otro ejemplo puede ser las pastillas antiácidos, elaboradas con carbonato de calcio y magnesio.

Investiguen:

¿Por qué es importante conocer el pH de las sustancias?

Analiza cual es el pH de diferentes productos que utilizas o consumas a diario.

¿De qué otros alimentos te gustaría conocer el valor de su pH?

¿Qué importancia tiene conocer del pH de los alimentos que consumes?

Algunas consecuencias del consumo de alimentos chatarra son:

a)            Problemas de acidez estomacal.

b)           Obesidad.

c)            Producción de caries.

d)           Producción de basura.

e)            Hiperactividad, sobre todo en los niños.

3.            Analiza cada una de las consecuencias anteriores.

4.            Comenten si existen más consecuencias negativas que ustedes conozcan.

5.            Comenten si algunos de ustedes o de sus familiares padecen de algún problema relacionado con el consumo de la “comida rápida”.

6.            Comenta y elabora conclusiones acerca del porque la gente consume cada vez más “comida chatarra” o “comida rápida”.

7.            Comenten qué papel juega la publicidad en el consumo de este tipo de alimentos.

8.            Investigar qué son calorías

9.            ¿Qué es grasa saturada?

10.         Algunas enfermedades como el colesterol.